İÇİNDEKİLER Nörogastronomi Nedir? Beyin ve Lezzet Algısı Duyusal Entegrasyon Lezzet Geliştirme Teknikleri Pratik Uygulamalar Bilimsel Araştırmalar Gelecek Perspektifi NÖROGASTRONOMİ NEDİR? Nörogastronomi, beynin yiyecek ve içecekleri nasıl algıladığını, lezzet deneyimini nasıl…